糯玉米可以做爆米花吗-范文来

糯玉米可以做爆米花吗

糯玉米是不可以做爆米花，因为做爆米花有自己独特的玉米品种，叫做爆裂种玉米，这一种玉米更加具有弹性，然后预热膨胀的速度和力度更大。糯玉米一般是吃起来口感比较好，但是软糯的玉米其实没有很大的膨胀度，如果用来做爆米花是不能全部开花的，爆开的机率很低。

1、用一般玉米做爆米花是要洗的，最好先用冷水洗一下，洗去上边的尘土，除去上边残渣，随后放进太阳底下晾干。

2、再放进油锅里边炸炒，等它加温到一定的温度，便会自身爆改成爆米花了，假如要想口味偏甜，可在制做的情况下添加鲜奶油和糖。

做爆米花的玉米是要洗的，但是最好不要洗完之后立即去炸，而是去除上面杂质后放在太阳底下晒干，再放进油锅里面炸，在炸的过程中可根据自己的喜好加入奶油和糖，这样口感就会更好了。

爆米花是现在比较常见的一种日常小零食，电影院的爆米花基本上都是用玉米、酥油、糖这三种一起放进专门制作爆米花的机器里面制成的，这种爆米花通常价格比较高，所以很多人更愿意自己动手在家中制作。

用普通玉米做爆米花，最好是先用清水洗一下，洗去上面的灰尘，然后放到太阳底下晒干，再放到油锅里面炸炒，等它加热到一定的温度，就会自己爆开成爆米花了，如果想要口感偏甜，可在制作的时候加入奶油和糖。

且一般如果在家中自制爆米花的话，最好是从超市里买专用的小玉米，这种玉米比较小，更容易炸开成为爆米花。

一般的玉米粒可以做爆米花吗？

一般玉米在家是做不出来的，要想用普通的玉米粒做爆米花得用爆米花机器。但一般家庭都没有，所以需要专门用玉米，比普通的小一号，又叫小玉米，农村有的就种有，这种玉米放到一般的菜锅里面稍微加热就变成爆米花了。

为什么普通玉米不能做爆米花

普通玉米的质地没有那么硬，结构不符合爆米花的条件，所以很难做爆米花。另外，普通玉米的水分含量很大。如果用来做爆米花，可能会出现油炸，而且很有可能会炸糊。

即使将普通玉米晒干后，很难做爆米花。干燥只是去除了里面的水分，但它本身的结构和质地并没有改变。高温下爆米花的可能性还是有的。相对较低。

爆米花专用玉米和普通玉米的区别

有普通玉米爆米花和专用玉米爆米花。

爆裂玉米果穗和籽粒都要比我们的普通玉米小，并且结构紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎块时也不会丧失膨爆力。两种玉米的品种，形状，含水量都不一样。

普通玉米爆米花，个体大，皮厚，有部份不炸花，适口性差，不适个人在家爆花。

专用炸爆米花玉米粒小、产量低，爆出玉米花，色白、成花率极高，口感好。适合个人在家自己爆花。

微波炉做爆米花如果是袋装的可以不放，但如果自己买玉米的话，最好事先拿油拌下，可以有效的组织爆米花时的粘连，起到更好的效果。

微波炉做爆米花的做法：

准备小玉米粒，把一个比较深的可以入微波的容器底部铺满玉米粒；倒入食用油和糖搅拌均匀，盖好盖子；放入微波炉高火打3分钟左右即可，如果不小心放多了玉米，把已经爆好的先倒出来，再把剩余的放入微波炉，打1分半就可以了。