拔丝红薯紫薯的做法是什么

1、将新鲜的红薯、紫薯进行清洗干净，清洗干净后进行削皮，如图所示。

拔丝红薯紫薯的做法是什么2、把削皮后的红薯和紫薯进行切成大块状，如图所示。

拔丝红薯紫薯的做法是什么3、然后把切好的红薯盛入到盆中，撒入些适量的面粉，进行撒拌均匀，如图所示。

拔丝红薯紫薯的做法是什么4、锅内加入适量的食用油，然后把半斤白糖倒入锅内，进行小火熬糖稀，糖稀熬好后把拌好面的红薯和紫薯，倒入糖稀中，使其红薯紫薯粘满糖稀即可，如图所示。

拔丝红薯紫薯的做法是什么5、慢慢地小火进行收汁，糖稀都现在红薯紫薯上了，适量翻炒，最后盛入到碟子里，等凉了后就出糖丝了，如图所示。

拔丝红薯紫薯的做法是什么温馨提示：熬糖稀的时候要注意小火，不要把糖稀熬糊了。以上就是关于拔丝红薯紫薯的做法是什么的介绍了。

家庭版拔丝红薯做法

1、首先准备地瓜300g，绵白糖90g以及适量的食用油。

2、然后给地瓜去皮，滚刀切成小块。

3、油温五成热中小火下锅炸，炸至变色捞出，油温七成热复炸一次，炸至金黄捞出。

4、筷子能轻松的戳进去即可。

5、锅中倒入30g油，90g绵白糖，小火不停抄，炒至融化，用铲子铲起糖汁成丝状。

6、离火，倒入地瓜均匀翻炒。

7、最后在盘子底部铺一层白糖，将炒好的地瓜倒上去，用筷子拉丝，这样一盘好吃的拔丝地瓜就做好了。

如何制作拔丝红薯

主料：红薯1个。

辅料：白糖50克、白芝麻适量、色拉油适量、水1碗。

做法：

1、将红薯去皮，洗净后切成滚刀块，备一碗清水。

2、锅中放入300克色拉油，待油温加热至7成热，将红薯放入，翻炒红薯至金黄色时捞出控油备用。

3、锅内放一碗清水，水烧开，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微变成黄色。

4、将炸好的红薯放入，翻炒几分钟。

5、盘中抹少许色拉油，将红薯乘入盘中，撒上白芝麻即可。