2斤的大龙虾怎么作

食材：大龙虾、油适量、生抽适量、姜适量、香葱适量、料酒适量 。

步骤：

1、买回来的龙虾清洗干净。

2、将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。

3、将处理好的龙虾斩件。

4、炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。

5、然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。

6、加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀，炒至龙虾熟透即可。

7、将炒好的姜葱龙虾上碟。

怎样清洗大龙虾的内脏

1、龙虾去除肠子。龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就出来了；

2、剪脚。如果是在家里吃的，无所谓外观，也可以把龙虾多余的脚剪掉，这样清洗起来会更方便和干净；

3、剪虾头去内脏。虾的头部有个内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，这个是需要去除的。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了。

大龙虾要煮多久

材料：大龙虾，海盐，黄油，生抽，鸡精，香油，姜。

水煮大龙虾的做法：

1、 根据龙虾大小选择一个适合的大锅；

2、 将大龙虾洗净，冷水下锅；

3、 放入能没过龙虾的水和适量海盐；

4、 煮15至20分钟；

5、 煮熟后用冷水隔着虾皮冲洗，让肉质更紧致，蘸酱料吃即可。

大龙虾怎么煮才好吃

以下是一款好吃的大龙虾的做法:

准备材料:大龙虾、油适量，盐适量、大蒜瓣。

做法步骤:

1、首先将龙虾冲洗干净，用剪刀沿着后背剪开一道缝。

2、要尽量剪到尾部，让缝隙裂的大一点。

3、将大蒜切成末，剁成蓉。

4、锅中倒入橄榄油烧热，下蒜蓉，用小火炒至焦黄盛出。

5、将炒好的蒜蓉连油一起倒入龙虾背部的缝中，放在蒸锅里。

6、等蒸锅上汽十分钟左右即可。

波士顿大龙虾怎么做

波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

波士顿大龙虾有许多种做法，比如清蒸波士顿大龙虾、黄油焗波士顿大龙虾、辣炒波士顿大龙虾等等。如下是清蒸的做法：

1、龙虾自然解冻，洗净后上锅蒸制10分钟。

2、把蒸好的龙虾取出后摆盘待用，里面的汤汁倒入小碗内，韭菜洗净切段。

3、汤汁晾凉后，加少许鸡精、淀粉搅拌均匀。

4、把汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放韭菜，再搅拌几下，淋到龙虾上即可。