包饺子馅料配方有哪些

1、韭菜鸡蛋饺子馅料做法。配料:韭菜250克、鸡蛋2个、食用油40克、蚝油20克、盐适量、鸡精少许、料酒少许。步骤:韭菜摘洗干净后控干水分。鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。把韭菜切碎。把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中。调入食用油、蚝油和鸡精。（盐记得要在包饺子之前放入）搅拌均匀即可。取饺子皮放入馅料。包成饺子形状即可。

2、猪肉香菇饺子馅料做法。配料:猪肉五花肉300克、香菇200克、大葱半颗、姜25克、鸡蛋一个、香油适量、十三香少许、鸡精少许、盐少许、老抽少许。步骤:将五花肉洗干净去皮剁成x肉末。将葱和姜切成末。将香菇洗干净，把水挤干，切成末。将肉末和葱姜放在一起继续剁碎。剁好的肉末和葱姜用大点儿的容器装好。放入剁碎的香菇,香油,盐,老抽,十三香,鸡精,鸡蛋。顺着一个方向搅拌均匀，猪肉香菇饺子馅就做好了。

包饺子怎么和面粉

先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中，然后向盆中倒水，边倒边用手搅拌，搅拌至大片雪化状，然后用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，

生香菇能直接包饺子吗

生香菇是可以直接包饺子的，但是在包饺子之前，最好是先用开水烫一下或者在锅里炒一下，这样煮的时候饺子熟的快，口感也会更细滑。直接生包的话，饺子熟的也慢，还有一些表层的细菌无法杀死，吃了对我们的身体也不好。

直接用生香菇包饺子可以吗

饺子除了过节的时候吃，其实在平时也有很多人会吃，特别是在早上上班的时候，饺子配高汤，舒服又暖胃。有很多人就会选择自己在家里包饺子，饺子馅有很多，但是大家最常用的就是香菇，这里会有人问，生香菇可以直接包吗?还是需要先用开水烫一下。

其实生香菇是可以直接包的，但是最好还是先用开水烫一下在来包饺子，因为刚刚买回来的香菇表面会有泥土和脏东西，并且香菇常年生长在阴暗潮湿的地方，会有很多细菌微生物爬过，直接用清水过一遍，是不能完全清干净的，最好还是用开水烫一下再来包饺子。

其次如果直接用生香菇包的话，口感不会那么好，在煮饺子的时候，大家都知道，饺子皮是很容易熟的，几分钟就好了，生香菇包的话，可能没那么容易熟。所以在包馅之前，应该先把生香菇炒一下后者是烫一下再来包饺子，这样饺子熟的也快，味道也会更佳。