鲜肉馅儿饼怎样做

1、将面粉，盐倒入盆中，先倒入滚水，边倒边用筷子搅拌成雪花状，再加入冷水，拌匀后揉成不粘手的团状，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

2、将肉馅放入盆中，加入冷水，生抽，米酒，盐，糖，胡椒粉，香油混合搅拌均匀，倒入小葱末，姜末拌匀，即成肉馅。

3、将面团分成八份，擀成约19厘米的圆片。

4、包入猪肉馅，并捏成包子状，收口捏紧。依次完成所有包馅动作，并将全部馅饼压扁，备用。

5、平底锅加热，抹上一层色拉油（配方外），放入馅饼，以中小火先煎一面。

6、煎至金黄色，翻面后继续煎，两面金黄即可。

鸭蛋粉皮怎样做

1、准备鸭蛋1个、鸡蛋1个、粉皮1张、青椒1个、干辣椒7个、姜5片、味极鲜酱油2勺、盐适量、鸡精适量、葱1小段、油适量。

2、粉皮用开水泡软。

3、青椒，干辣椒切段，姜切片，葱切花，泡好的粉皮切条。

4、将切好的粉皮再泡在冷水中，防粘。

5、鸭蛋和鸡蛋一起打散。

6、锅中适量油烧热，鸭蛋入锅炒散，盛出备用。

7、锅中多放点油（防止炒粉皮时粘锅）烧至5成热，加入葱花，姜片，干辣椒段爆出香味。

8、然后捞出粉皮控水后入锅，翻炒。

9、加入两勺味极鲜酱油继续翻炒均匀。

10、然后加入青椒。

11、最后加入炒好的鸭蛋，加适量盐和鸡精翻炒均匀即可。

怎样做鸡蛋吃才不上火

做成橙子蒸蛋最不上火，具体做法如下：

1、食材：橙子一个，白砂糖10g，鸡蛋一个，纯牛奶10g，盐少许。

2、准备所有材料，把盐抹在橙子表皮用手揉搓，过清水清洗干净备用。

3、用刀把橙子切开，把橙子汁挤进纯牛奶里，再把果肉全部挖出来备用。

4、把鸡蛋打散在纯牛奶里，加入白糖，用筷子搅拌至起泡，再用勺子把泡沫撇出来。最后倒进挖空果肉的橙子里。

5、把保鲜膜盖在橙子上，用竹签扎上几个小孔。

6、把橙子架在蒸屉上，盖上锅盖蒸15分钟即可。

怎样做奶茶烧仙草

黑凉粉30克，加100克凉水拌匀，倒入1000克开水中，不停搅拌至煮开。

倒入容器中等待冷却备用，红茶包入200克开水中煮3分钟，加入纯牛奶300克，白糖40克。

烧开后放凉，凝固后的黑凉粉切块，放入杯中，加入适量蜜豆，最后倒入奶茶即可。