绿豆凉皮怎样做才好吃

1、用料:绿豆粉50克,水350克(100+250),盐2克。

2、称量好原料。

3、用100克水。

4、不沾涂层的奶锅放入250克水以及盐，大火烧开。

5、中小一边向开水中缓缓带入绿豆淀粉水一边刮着锅底搅拌。

6、不久就得到一团绿豆糊糊。

7、倒入耐热容器室温放凉。

8、把凉粉扣出。

9、切成或者刮成细丝。

10、按照自己的喜好拌起来。

绿豆沙怎样做

原料：绿豆，冰糖，小苏打半勺，清水适量。

做法：

1、绿豆洗干净，加水和2克小苏打泡6小时左右；

2、倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂；

3、滤网过滤，滤掉豆皮剩沙；

4、加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠，勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了。

蜂蜜葡萄柚茶怎样做

1、蜂蜜葡萄柚茶的做法。葡萄柚去皮、内皮及白茎，只保留果粒。依次放入白糖和盐。然后用大勺充分挤压果肉，使之完全出水后腌制20分钟。开火，把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制，期间不断的搅拌，待水份熬成粘稠状时，关火。待完全凉透后，倒入蜂蜜，充分搅匀即可。

2、蜂蜜葡萄柚茶的注意事项。本身葡萄柚甘苦，要尽量把白茎去干净，以免影响口感。放盐是为了去除一些苦甘味，也有一点防腐作用。不要用搅拌器打磨果肉，破坏其中的水溶纤维素。所以尽量用勺子压碎。

怎样做甲鱼好吃又营养

1、准备甲鱼(约1500克-1750克)、大蒜120克、干洋葱80克、生姜50克、欧芹30克、胡椒2克和盐2克、熟猪油25克、白酒3克和味精3克、新鲜芝麻油5克。

2、然后将乌龟放入沸水中40秒钟，去掉旧皮，然后用刀深深地切入甲鱼的脖子和龟壳。

3、把血放几秒钟，然后把刀转过来，把龟壳从底板上分开，去掉内脏和多余的油，否则很容易使这道菜变得特别腥。

4、然后切下乌龟的四肢和头部，将底板切成4块，牙签肉切成1块，龟壳切成6块。将甲鱼胆汁和白醋倒入甲鱼中，搅拌均匀，然后冲洗并控水。

5、然后，将盐放入甲鱼中，加入味精，撒些胡椒粉，倒入白酒，搅拌均匀，然后腌一刻钟，然后控制干水，加入腌好的酱汁，搅拌均匀。

6、然后锅预热，加入猪油，倒入新鲜芝麻油，加热，加入大蒜，干洋葱，生姜和欧芹，翻炒。

7、倒入甲鱼，盖上锅盖，烘烤10-12分钟。

茼蒿包子馅怎样做

1、茼蒿洗净，焯一下，变色立即捞出，放入冷水中，可以保持鲜绿色。

2、切成小小丁!

3、加入少量植物油、料酒煸炒，如果觉得肉腥味儿大也可以放入少量醋烹一下。

临出锅加入酱油，煸炒，变色后弄到锅边，远离油，晾凉，待用。

4、晾肉过程中切葱末、姜末，把茼蒿水分挤干。

5、把茼蒿、肉、葱、姜末倒入盆重，再加入盐、甜面酱、十三香、耗油、香油放入，一起搅拌均匀。