炖鸡怎么做才不腥

1、准备材料：鸡块500g、葱姜蒜末少许、干辣椒4根、花椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白砂糖1 勺、盐1 茶匙、香菜2根。

2、鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等备料。

3、鸡块冷水焯水备用。

4、锅中热油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香。

5、接着放入鸡块翻炒。

6、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒。

7、加待鸡块上色后加入开水。

8、大火烧开后转中火炖30分钟，然后大火收汁，盛盘即可食用。

白菜怎么做酸菜

1、首先，用菜刀切开大白菜，切成丝用水清洗干净。

2、洗手后，排干水分，放适量的盐，用手搅拌好。

3、然后开始准备好罐子，装罐子，15分钟后倒入瓶子。

4、放入准备好的冷水，盖上盖，腌制一个月。

5、最后，时间到之后，可以拿出来食用了。

茭白冬菇饺子的配料怎么做

1、茭白冬菇饺子的用料：茭白400g、冬菇4朵、瘦肉末350g、饺子皮适量、老豆腐200g、小葱1根。

2、材料准备，茭白擦丝，撒盐出水备用，葱切粒，豆腐切粒，东菇切粒爆香。

3、把所以东西都放盆里，拌匀，豆腐可以过油炸金黄，也可以直接伴馅，口感各有千秋。

4、加入瘦肉末和盐，馅就调好了。开始包饺子。

5、包好的饺子，水开蒸15分钟，记得在蒸屉抹一层油，或者垫蒸布，不然会粘锅，然后容易破。完成。

怎么做奥尔良披萨

1、面料：高筋面粉200克、干酵母3克、盐2克、橄榄油15克、清水110ml。

2、饼酱：番茄沙司60克、鲜番茄300克、盐2克、黑胡椒1克、糖5克、香草碎少许、大蒜末20克、洋葱末30克、橄榄油适量。

3、馅料：新奥尔良烤鸡腿200克、青椒丝40克、红椒丝40克、黄椒丝40克、马苏里拉奶酪200克、盐少许。

4、酵母粉加入温水（30度）和成光滑的面团醒发30分钟。面团进行排气，揉至完全排好气

5、西红柿去皮切成碎末，新奥尔良烤鸡腿去骨头切成烤肉丁，葱头分成两份，一份切成丝一份切成末，青、红、黄椒切成丝备用。

6、炒锅热锅凉油三成热放入蒜末炒香放入葱头末翻炒，然后再放入西红柿碎翻炒，等西红柿翻炒至成很稠加入盐和黑胡椒和少许香草末即可成为饼酱。

7、面团擀成薄饼放入披萨盘整形，然后用叉子在上面扎上一些小孔。

8、面饼饼醒发10-20分钟后，放入烤箱烤200度烤5分钟取出。

9、取出后边上刷上蛋液或者黄油，然后在上面均匀放上一层饼酱，接着再撒上三分之一的马苏里拉奶酪丝，继续撒上新奥尔良烤鸡肉丁后，铺上一层彩椒和葱头丝，最后撒上三分之一的马苏里拉奶酪放入烤箱210度烤15分钟。

鸡肉怎么做好吃

1、鸡肉切小块备好小炒鸡肉的做法

2、油入锅，下入老姜，炸一炸，洒入花椒。小炒鸡肉的做法

3、下入鸡肉，炒一会儿，下入干辣椒小炒鸡肉的做法

4、再加入豆瓣酱，炒匀小炒鸡肉的做法

5、最后加入生姜和小米辣。调入盐和味精，炒得差不多了起锅。