正宗糖蒜的腌制方法-范文来

正宗糖蒜的腌制方法

准备材料把从超市买回来的大蒜，去皮洗净，控干水份放盆里备用。蒜不去皮也可以。把红糖、白糖和盐放盘子里备用。

熬煮配料把炒锅洗净，再给炒锅里倒入香醋，大火把醋烧开，再调成小火熬煮上3分种，让水汽蒸发一下。也可以用白醋。把煮好的香醋倒入盆里晾凉备用。

腌制大蒜取一个腌蒜的小坛子，清洗干净，倒扣在一个平面上，控干水份备用。把控干水份的蒜放入备好的坛子里。把备好的盐、红糖和白糖放入坛子里的蒜上面。把晾凉的香醋倒入腌蒜坛子里，用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过蒜把蒜腌住为好。

完成菜品给腌蒜坛子盖上盖子，放在一个阴凉干燥的地方。一个星期后，糖蒜就腌制好了，用筷子夹出来放在盘子里，就可以享用了。腌好的蒜，看着漂亮，吃起来清甜爽脆，好吃哦！

1、蒜皮拔掉，留最里面的一层即可！

2、烧两壶开水加入8勺盐搅拌一下，晾凉备用！

3、把剥掉外皮的大蒜放进盐水中浸泡一晚上！

4、浸泡蒜瓣的时候，我们可以来准备腌制水晶糖蒜所需要的配料：白米醋3瓶，冰糖300克，白糖500克，白酒5滴！

5、浸泡好的大蒜捞出来用剪刀剪掉底部！去掉蒜梗！当然你如果喜欢吃蒜梗也可以不剪！

6、处理好的蒜瓣晾干蒜瓣表皮的水分备用！

7、准备一个玻璃瓶，清洗干净，擦干水分，把晾干水分的蒜瓣放进去！放入300克冰糖和500克白糖！

8、加入3瓶白米醋，把蒜瓣完全淹没住！最后加入5滴白酒进去即可！

9、用保鲜膜封住瓶口，盖紧盖子，以免细菌进入！

10、腌制一个月左右，蒜瓣到半透明的程度就可以了！吃饭的时候来一盘，很下饭的哦！

1、将新鲜大蒜剥皮洗净，蒜头切掉，行晾晒，直至水分晒干为止。

2、将晒干的大蒜放入准备好的密封容器中去。放入食材接下来放作料，缓慢倒入米醋或陈醋，切记要倒到拧盖时候不会溢出的过满状态。放入白砂糖，味精，食用盐等。

1、准备当年的新蒜，剥皮去跟。

2、把蒜放入盐水中，腌制12小时，然后将蒜捞出控干水分。

3、将蒜放入罐中，准备1500克清水，加入500克白糖、50克盐，水烧开放凉，加入500克白醋、100克白酒倒入罐中。

4、盖上盖子腌制，密封腌制30天.