正宗糖蒜的腌制方法
准备材料 把从超市买回来的大蒜,去皮洗净,控干水份放盆里备用。蒜不去皮也可以。把红糖、白糖和盐放盘子里备用。
熬煮配料 把炒锅洗净,再给炒锅里倒入香醋,大火把醋烧开,再调成小火熬煮上3分种,让水汽蒸发一下。也可以用白醋。把煮好的香醋倒入盆里晾凉备用。
腌制大蒜 取一个腌蒜的小坛子,清洗干净,倒扣在一个平面上,控干水份备用。把控干水份的蒜放入备好的坛子里。把备好的盐、红糖和白糖放入坛子里的蒜上面。把晾凉的香醋倒入腌蒜坛子里,用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过蒜把蒜腌住为好。
完成菜品 给腌蒜坛子盖上盖子,放在一个阴凉干燥的地方。一个星期后,糖蒜就腌制好了,用筷子夹出来放在盘子里,就可以享用了。腌好的蒜,看着漂亮,吃起来清甜爽脆,好吃哦!
正宗糖蒜的腌制方法
1、蒜皮拔掉,留最里面的一层即可!
2、烧两壶开水加入8勺盐搅拌一下,晾凉备用!
3、把剥掉外皮的大蒜放进盐水中浸泡一晚上!
4、浸泡蒜瓣的时候,我们可以来准备腌制水晶糖蒜所需要的配料:白米醋3瓶,冰糖300克,白糖500克,白酒5滴!
5、浸泡好的大蒜捞出来用剪刀剪掉底部!去掉蒜梗!当然你如果喜欢吃蒜梗也可以不剪!
6、处理好的蒜瓣晾干蒜瓣表皮的水分备用!
7、准备一个玻璃瓶,清洗干净,擦干水分,把晾干水分的蒜瓣放进去!放入300克冰糖和500克白糖!
8、加入3瓶白米醋,把蒜瓣完全淹没住!最后加入5滴白酒进去即可!
9、用保鲜膜封住瓶口,盖紧盖子,以免细菌进入!
10、腌制一个月左右,蒜瓣到半透明的程度就可以了!吃饭的时候来一盘,很下饭的哦!
正宗糖蒜的腌制方法
1、将新鲜大蒜剥皮洗净,蒜头切掉,行晾晒,直至水分晒干为止。
2、将晒干的大蒜放入准备好的密封容器中去。放入食材接下来放作料,缓慢倒入米醋或陈醋,切记要倒到拧盖时候不会溢出的过满状态。放入白砂糖,味精,食用盐等。
正宗糖蒜的腌制方法
1、准备当年的新蒜,剥皮去跟。
2、把蒜放入盐水中,腌制12小时,然后将蒜捞出控干水分。
3、将蒜放入罐中,准备1500克清水,加入500克白糖、50克盐,水烧开放凉,加入500克白醋、100克白酒倒入罐中。
4、盖上盖子腌制,密封腌制30天.