大闸蟹怎样做好吃

1、主料：螃蟹(2500克)、香葱1棵；生姜1块；调料：酱油(150克)、白砂糖(150克)、小葱(50克)、香醋(150克)、姜(50克)、香油(20克)。

2、将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。

3、蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。

4、在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。

5、食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。

猪脚煲汤怎样做最好吃啊

1、炖汤食材：

1根猪蹄、一大块冬瓜、干红花椒一把、一大块老姜、2根大葱、适量料酒、少许白醋、少许植物油、葱花、一勺食盐。

2、蘸水食材：一勺熟油辣子、剁3个小米辣、剁2个红皮独蒜、一些葱花、适量芝麻油、适量生抽、一勺花椒面、一勺鸡精。可以根据个人口味添加其他的调味料。

3、制作过程：

（1）先把猪蹄用热水冲洗一边，再把猪蹄放入温水里，慢慢地把猪蹄上的残余的猪毛、猪脚膜清理干净。最后把猪蹄块放入盆里面，加上适量温水浸泡30分钟，把血水泡出来。

（2）把大葱、老姜清洗干净，大葱切成段、老姜拍破对半切开。冬瓜把皮刮掉洗净，切成大块。

（3）起锅放入适量清水，放入浸泡过的猪蹄，放入大葱段、老姜、干红花椒一把，再加入适量料酒、少许白醋煮沸，煮3分钟左右，把猪蹄用漏勺捞出来，冲洗干净。

（4）再次起锅，先把锅烘干，加入少许植物油，把猪蹄放入锅中翻炒一下，把猪蹄上面的水分炒干。

（5）炖锅里加入一大锅清水，再把猪蹄放入炖锅里，放入一大块老姜煮沸，转小火炖煮1个小时30分钟（新鲜的猪脚炖得久，要是东猪脚最多1个小时哈）。再把冬瓜放入锅中，炖煮10分钟，出锅加上葱花、一勺食盐拌匀。

（6）猪蹄汤炖好之后，一定要准备一个香味十足的蘸水配合着一起吃，这样吃一点也不会腻口。蘸水食材前面有拌匀即可。

怎样做营养健康的辅食

1、食材：熟米饭50g、鸡蛋1个、牛肉30g、莴笋20g、土豆40g

2、莴笋切小丁后，焯水1分钟，土豆擦泥，牛肉切小块后放入辅食机打成泥。

3、牛肉泥中加入熟米饭、土豆泥、莴笋丁，搅拌均匀。

4、将肉泥装入裱花袋中，剪一个小口。

5、碗中磕入一个鸡蛋，搅打均匀。

6、开小火，热锅刷油后，舀入蛋液，铺成长方形。

7、煎至底部凝固后，挤入肉泥，轻轻卷实，两面煎至熟透。

8、放入蒸锅中，留一条小缝，中火蒸20分钟。

9、蒸好后取出，冷却至常温，切成小块即可。

潍县蒸鸡怎样做

潍县蒸鸡的做法如下：

材料：鸡、白菜、盐、葱、姜、八角、松莪、海米、香油、味精；

做法：

把鸡拾掇干净，加葱、姜、八角下锅炖煮；鸡煮熟后捞出，剔除鸡架，将鸡肉扯成肉条；准备适量白菜并撕成条；烧开一壶水，将白菜放入烧开的水中，几分钟后捞出；找一个大盆子，加上焯过水的白菜条，加上鸡汤，鸡丝、松莪、海米、香油、味精、精盐、酱油一应物料；将鸡等倒置蒸锅，大火蒸一个钟头；蒸好后关火，蒸鸡凉透凝结成一盆子冻时即可食用。