尖椒炒鸡怎样做才好吃
1、先将鸡边腿切小块。
2、加入盐,黑胡椒粉,蚝油,生抽抓匀腌制20分钟。
3、青椒去蒂去籽切片。
4、锅中加入茶籽油,放入青椒翻炒。
5、炒至青椒表面起皱,盛出备用。
6、用锅中余油中火翻炒鸡肉。
7、鸡肉变色时加入葱姜片,干红辣椒和花椒粒。
8、炒出香味后加入料酒和白糖,至出现大量泡沫时放入青椒,翻炒均匀即可。
陕菜蒸条子肉的正确做法怎样做呢
一、所需材料:五花肉250克、金针菇250克、胡椒粉3克、盐4克、姜20克、老抽适量、黄酒20克、葱适量。
二、具体做法:
1、五花肉凉水入锅,开锅后煮10分钟左右,煮到没有血水为宜;
2、捞出控掉水分,皮朝下在锅中煎至金黄;
3、将煮好的肉捞出,切4至5毫米的薄片,用老抽、黄酒、盐、黄酒腌制20分钟;
4、将金针菇用清水漂洗后捞出放入容器底部;
5、把腌好的肉放在金针菇上面;
6、放入姜丝、盐、胡椒粉、黄油、适量水;
7、上笼中火蒸40分钟后撒上香葱碎即可。
柠檬鸡脚怎样做才更入味
1、用料:鸡脚500克,蒜适量,柠檬一个,小米椒适量,姜5片,香菜两根,香油两勺,米醋毫升,生抽200毫升,陈醋少许,料酒少许,白糖适量。
2、生鸡爪洗净剪掉指甲,切成3小块方便入味。
3、小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用。
4、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化,再放入蒜末搅拌。
5、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片,大火煮10分钟。
6、准备好一碗清水,鸡爪煮好后捞出过冷水,使得鸡爪更加爽脆。
7、鸡爪冷却后,控干水分,把调好的酱料倒入鸡爪中。
8、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。
9、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用。
怎样做素春卷
素春卷的做法如下:
主料:春卷皮、胡萝卜、土豆、青椒、香菇
配料:盐适量、食用油适量、蒜蓉适量
步骤:
1、土豆、胡萝卜、青椒切丝,香菇切片;
2、下食用油,热锅,炸蒜蓉,翻炒香菇,其余菜一起翻炒;
3、三至五分钟后,下适量盐或者酱油翻炒;
4、将春卷皮平铺,将素菜放在春卷皮的下方,翻卷成长方体状,接头处用力按压;
5、热锅后将包好的春卷放入锅中烹炸,油热小火,两分钟出锅即可。