范文来 汉语字典 水晶脍组词

水晶脍

shuǐ jīnɡ kuài
水晶脍的解释

1.见"水晶鲙"。

词语解释:
见“水晶鲙”。水晶脍[shuǐjīngkuài]⒈见“水晶鲙”。
基础解释:
见“[[水晶鲙]]”。
引证解释:
⒈见“水晶鱠”。
网络解释:
水晶脍脍是古老烹调技法,泛指将鱼或肉加工成细丝。孔子曾有“脍不厌细”之说(《论语·上党》)。“水晶脍”系宋代名菜,当时在汴梁市肆中享有盛誉。因其主料切丝,成品透明,犹如水晶,故名。元代《居家必用事类全集》对此菜有详细记载。
汉语大词典:
见“水晶鲙”。《汉语大词典》:水晶鲙(水晶鲙)  拼音:shuǐjīngkuài亦作“水晶脍”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》:“东坡以洞庭春色为扫愁帚,山谷以水晶脍为醒酒冰。”
其他释义:
1.见'水晶鲙'。
水晶脍的书写
字义分解

读音:shuǐ

[shuǐ]

一种无色、无臭、透明的液体:水稻。水滴石穿。水泄不通。 ◎ 河流:汉水。湘水。 ◎ 江河湖海的通称。水库。水利。水到渠成(喻条件成熟,事情就会顺利完成)。水可载舟。跋山涉水。依山傍水。 ◎ 液汁:水笔。墨水。 ◎ 指附加的费用或额外的收入:贴水。外水。肥水。 ◎ 指洗的次数:这衣服洗过两水了。 ◎ 姓。

读音:jīng

[jīng]

〔结晶〕a.物质从液态或气态形成晶体;b.喻珍贵的成果,如“这部作品是他多年研究的晶晶”。 ◎ 形容光亮:晶莹。晶亮。晶明。亮晶晶。

读音:kuài

[kuài]

细切的肉:脍鲤。脍炙人口(喻诗文或事物受人欢迎,被人传诵)。