鲜牛肉怎么做牛排

1、先将牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。

5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

鲜牛肉怎么做好吃且嫩

1、盐2克，蚝油5克，生抽10克，糖2克，淀粉盐勺大小，牛肉300克，油30克。

2、肉把纹理切段，切丝切片随意。

3、今日切条牛肉了（重点是要把牛肉一丝丝纹理切断）。

4、加入所有调料，除油以外（绝对不能加料酒，否则牛肉就老了）腌制超嫩牛肉的做法 步骤3

5、调料和牛肉搅拌均匀以后（最好用手抓腌，会更好入味）加入油，搅拌均匀腌制备用。

6、火锅时候汆烫即可，久煮不老又好吃也嫩。

7、如果牛肉多，可以在牛肉表面用食用油封锁牛肉的鲜味，把牛肉与空气隔离，这样可以保存一周左右，如果有玻璃罐是最好的。

鲜牛肉怎么做好吃

1、腌肉料:嫩肉粉八分之一小匙， 蚝油1大匙， 生抽1大匙 ，砂糖四分之一小匙 ，鸡精四分之一小匙 ，料酒1小匙 ，水淀粉1大匙，沙拉油1大匙；

2、将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟；

3、锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用；

4、锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水；

5、锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香

6、加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒；

7、加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可。